dimanche 17 décembre 2017

Bûche glacée Nutella-Ferrero-chantilly, inclusion chocolat noir.

  Hello, Comme promis dimanche dernier, voici ma recette (testée l'an dernier pour Noël) de bûche glacée Nutella/Ferrero.   Pour la crème glacée au Nutella- Ferrero - Du Nutella (prévoir un gros pot si on a la main lourde sur le nombre de cuillères). - 5 jaunes d'oeufs - 30 cl de lait - 30 cl de crème entière liquide (la placer en avance au frais) - 30 g de sucre - 8 à 10 Ferrero (à mixer) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire chauffer le lait et y faire fondre le Nutella (mettre le nombre de... [Lire la suite]

dimanche 10 décembre 2017

Bûche à la mousse choco-praliné et feuilleté praliné

  Histoire de poursuivre dans la pâtisserie festive, après les sablés de dimanche dernier, voici aujourd'hui une recette de bûche pour les fêtes de Noël qui approchent. C'est une bûche que j'ai réalisée l'an dernier pour le 24 décembre.   Ingrédients: Pour le biscuit: - 3 oeufs - 60 g de poudre de noisettes - 80 g de sucre - 3 cuillères à soupe de farine - 1 sachet de levure chimique - 40g de beurre.   Pour le feuilleté : - La même quantité de noisettes et d'amandes - Du sucre égal à la quantité de... [Lire la suite]
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dimanche 18 décembre 2016

Bûche de Noël

Noël approche !!!! Alors voici pour ceux ou celles que ça intéresse une recette de bûche au chocolat que j'ai testé en avance et qui a fait ses preuves :-) .         Pour la génoise (une recette que je réutilise à chaque fois): - 2 oeufs - 60 g de farine -60 d de sucre   Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre les blancs en neige. Les incorporer dans le mélange précédent puis ajouter délicatement la farine. Etaler la préparation sur une plaque en silicone (ou... [Lire la suite]
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jeudi 31 décembre 2015

Dessert de fêtes : bûche glacée au chocolat noix de coco et kitkatball

Cette année je me suis lancée dans la confection du dessert pour les fêtes. J'ai acheté pour l'occasion une gouttière en métal pour la confection de bûches. Merci papa Noël :-) Préférant en général les buches glacées j'ai donc opté pour cette dernière.   Alors pour ceux ou celles que ça inspire je vous donne ma recette : Pour la crème glacée au chocolat (il est possible de l'acheter toute prête mais j'avais peur qu'elle soit trop dure à étaler dans la gouttière du coup j'ai préférer la faire moi-même) : - 160 g de... [Lire la suite]
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